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磷酸二氢钾，白色结晶体或颗粒，能溶于水，水溶液呈酸性。吸湿会有潮解性。不溶于醇。 医药上用作使尿酸化，作营养剂，合成清酒调味剂，细菌培养剂，酿选酵培养剂。 工业上用作缓冲剂，培养剂，发酵助剂，农业高效磷钾复合肥和冲施肥。